Pizzeria Gino Sorbillo, Napoli

Non si è aperti dal 1935 per caso.

La Pizzeria Gino Sorbillo è un’istituzione a Napoli e non solo.

Insieme ai soliti  “noti” (Michele, la Notizia, e pochi altri) rappresenta il Top della vera pizza napoletana.

La sede principale si trova a Via dei Tribunali, nel cuore della “Vera Napoli“. Un’occasione perfetta per assaporare gli odori, il fascino di una meravigliosa città.

Quasi impossibile trovare subito posto, bisogna armarsi di santa pazienza e aspettare. Almeno mezz’ora, sempre.

Il locale è molto grande, 4-5 sale. Pulito, nuovo, rimodernato ma con un tocco di antico. Un perfetto mix tra vecchio e nuovo.

Molte varietà di pizze, tutte ben raccontate in un menù ben fatto.

Ottime materie prime, impasto perfettamente lievitato, pizza cucinata al tempo giusto.

Si consiglia la classica Margherita Bufala D.O.P.

Ottima anche la “Gennaro” (o Pizza Massimo Bottura): Pomodorino Giallo di Casa Barone, Provola Misto Latte di Bufala del Matese Affumicata con Paglia, Cacioricotta di Capra Cilentana “I Filadelfi 1828”, Olio Extra Vergine di Oliva Italiano e Basilico Fresco.

Prezzi medio – alti per essere una pizzeria del Centro Storico.

 

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *