Hostaria Romana, Roma

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Eccezionale. Amo l’Hostaria Romana. Poco altro da dire.

Si comprende facilmente perché è sempre strapiena e perché è assolutamente necessario prenotare.

La location è quella tipica di una trattoria, il servizio rapidissimo ed impeccabile (anche molto simpatici), il cibo straordinario.

Rappresenta il top della cucina tipica romana: strepitosi sia gli antipasti (carciofi, puntarelle) che i primi (amatriciana, cacio e pepe, gricia, carbonara), così come i secondi (maialino di latte al forno con patate).

Ampia e di livello la lista dei vini (ottimo il sagrantino).

Assolutamente onesto il conto.

In una tappa a Roma non si può non andarci.

[:en]

I love Hostaria Romana. Nothing to say.

It is absolutely necessary to reserve since it is always crowded.

The location is the typical for trattoria, the service very fast and flawless, the food is wonderful.

It is the roman kitchen’s top: amazing the appetizers (artichokes, “puntarelle”, etc.) and the main courses  (amatriciana, cacio and pepe, gricia, carbonara), so as for the second courses ( baked piglet and potatoes). Large and good level the wine list (very good the sagrantino).

Absolutely honest the bill.

You can miss it during a stop in Rome.

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